Što je celer, za što je dobar i kako ga uzgajati kod kuće? 

Celer (Apium graveolens var. secalinum), poznat i kao listasti celer, aromatična je biljka koja se najčešće koristi zbog svojih intenzivnih listova, a ne zadebljalih stabljika poput rebrastog celera. Njegovi listovi imaju snažnu aromu i nezaobilazan su začin u juhama, varivima, salatama i raznim jelima. 

Osim kulinarske primjene, celer je cijenjen zbog bogatstva vitamina A, C i K, folne kiseline, kalija i antioksidansa. Tradicionalno se koristi za jačanje imuniteta, detoksikaciju i potporu probavi. 

Brzi podaci 

• Vrijeme klijanja: 14–21 dan 

• Temperatura klijanja: 15–20 °C 

• Vrijeme do berbe: 70–90 dana (mladi listovi ranije) 

• Primarno djelovanje: detoksikacija, probavno zdravlje, potpora imunitetu 

• Vitamini/minerali: A, C, K, folna kiselina, kalij, vlakna 

• Utjecaj na čovjeka: potiče probavu, jača imunitet, djeluje diuretički 

Uzgoj celera kod kuće 

Listasti celer voli vlažno i bogato tlo te polusjenovite položaje. Potrebno mu je redovito zalijevanje jer ne podnosi sušu. Može se uzgajati u vrtu, na balkonima ili u posudama u zatvorenom prostoru. 

U pametnim vrtovima poput SIMPLY i AURELIA, celer raste jednostavno – bez brige o zalijevanju ili uvjetima svjetla. Automatski sustav osigurava vlagu i hranjiva, a biljka daje svježe, aromatične listove tijekom cijele godine. 

Sadnja celera iz sjemena 

• Posij sjeme površinski jer mu je za klijanje potrebno svjetlo. 

• Klijanje traje 14–21 dan, uz stalnu vlagu. 

• Nakon što biljka ojača, možeš brati mlade listove ili pustiti da naraste u veću rozetu. 

• U pametnim vrtovima koristi pametne zemljice sa sjemenkama za optimalan rast. 

Uzgoj u pametnim vrtovima SIMPLY i AURELIA 

Naši pametni vrtovi omogućuju celera bez stresa – uvijek dovoljno vlage i hranjiva, bez presađivanja. Zahvaljujući LED rasvjeti, biljka se razvija snažno i aromatično, a svježi listovi dostupni su cijele godine, čak i u zatvorenim prostorima. 

Kako brati celer da stalno raste 

• Redovito uklanjaj vanjske listove dok unutrašnji nastavljaju rasti. 

• Nemoj čupati cijelu biljku – na taj način imat ćeš stalni prinos. 

• Mladi listovi imaju najintenzivniji miris i najbolju aromu. 

Najčešći problemi i rješenja 

Problem	Mogući uzrok	Rješenje
Slab rast	Nedostatak hranjiva	Dodaj prirodno gnojivo ili koristi pametne zemljice
Žuti listovi	Previše vode	Održavaj umjerenu vlagu, pobrini se za drenažu
Gorki okus	Stariji listovi	Beri mlade listove redovito
Štetnici	Lisne uši, puževi	Ukloni ručno, koristi prirodne repelente
Uvenuće	Nedostatak vode	Održavaj ravnomjernu vlagu

Razlika između listastog i rebrastog celera 

• Listasti celer (Apium graveolens var. secalinum): uzgaja se zbog aromatičnih listova, koristi se kao začin. 

• Rebrasti celer (Apium graveolens var. dulce): uzgaja se zbog zadebljalih stabljika, koristi se kao povrće u salatama i jelima. 

Kako sačuvati celer 

• Svježe lišće: čuvaj u hladnjaku u plastičnoj ili papirnatoj vrećici do 5 dana. 

• Zamrzavanje: sitno nasjeckaj i zamrzni listove u posudicama za led. 

• Sušenje: suši na prozračnom mjestu i koristi kao začin tijekom cijele godine. 

Zaključak 

Celer (Apium graveolens var. secalinum) je aromatična i nutritivno vrijedna biljka koja obogaćuje prehranu, podržava probavu i jača imunitet. Lako se uzgaja, a uz pametne vrtove SIMPLY i AURELIA, uvijek možeš imati svježe lišće pri ruci – u kuhinji, uredu ili dnevnom boravku.