Što je Iceberg salata, za što je dobra i kako je uzgajati kod kuće?
Iceberg salata (Lactuca sativa var. capitata) jedna je od najpoznatijih sorti salate na svijetu. Prepoznatljiva je po čvrstoj, okrugloj glavici i hrskavim, svijetlozelenim listovima. Njezin blagi okus i svježina čine je omiljenim izborom u sendvičima, burgerima i salatama.
Osim ugodne teksture, Iceberg salata sadrži vitamine A, K i C, folnu kiselinu te vlakna, dok je niskokalorična i bogata vodom – što je čini savršenim izborom za hidraciju i laganu prehranu.
Brzi podaci
- Vrijeme klijanja: 7–14 dana
- Temperatura klijanja: 15–20 °C
- Vrijeme do berbe: 70–85 dana
- Primarno djelovanje: hidratacija, podrška probavi, niskokalorična prehrana
- Vitamini/minerali: A, K, C, folna kiselina, vlakna
- Utjecaj na čovjeka: podržava zdravlje srca, pomaže kod probave, idealna za dijetalnu prehranu
Uzgoj Iceberg salate kod kuće
Iceberg salata zahtijeva nešto više vremena od lisnatih salata jer stvara čvrstu glavicu. Najbolje uspijeva na temperaturama između 15 i 20 °C i voli puno svjetla.
Može se uzgajati u vrtu, na balkonu ili u zatvorenom prostoru.
U pametnim vrtovima poput SIMPLY i AURELIA, Iceberg raste u optimalnim uvjetima – automatski navodnjavan i osvijetljen, što osigurava hrskave i svježe glavice tijekom cijele godine.
Sadnja Iceberg salate iz sjemena
- Sij sjeme plitko u propustan supstrat ili koristi pametne zemljice sa sjemenkama.
- Održavaj stalnu vlagu do nicanja.
- Kada biljke ojačaju, prorijedi ih da imaju dovoljno prostora za razvoj glavice.
- U pametnim vrtovima uzgoj je jednostavniji jer je osigurana stalna vlaga i ravnomjerno svjetlo.
Uzgoj u pametnim vrtovima Simply i Aurelia
Naši pametni vrtovi omogućuju uzgoj Iceberg salate bez stresa i svakodnevne brige. Sustavi automatskog navodnjavanja i optimalnog svjetla osiguravaju da glavice rastu čvrste, hrskave i pune vode – idealne za svježe obroke.
Kako brati Iceberg salatu da ostane svježa
- Iceberg se obično bere cijela glavica.
- Reži je pri dnu stabljike, tik iznad zemlje.
- Ako bereš vanjske listove, ostavi središte da nastavi rasti.
- Najbolje vrijeme za berbu je rano ujutro.
Najčešći problemi i rješenja
| Problem | Mogući uzrok | Rješenje |
| Glavica se ne formira | Pregusta sadnja, previsoka temperatura | Prorijedi biljke, uzgajaj u hladnijem dijelu godine |
| Gorki listovi | Previše topline | Održavaj optimalne uvjete ili premjesti unutra |
| Žuti listovi | Višak vlage ili manjak hranjiva | Prilagodi zalijevanje, dodaj hranjiva |
| Štetnici | Puževi, lisne uši | Ukloni ručno, koristi prirodne repelente |
| Truljenje korijena | Previše vode | Poboljšaj drenažu ili koristi pametne zemljice |
Razlika između Iceberg i drugih salata
- Iceberg: hrskava, kompaktna glavica, blagog okusa.
- Zelena salata (Lento): mekši listovi, brži rast, lakša za uzgoj.
- Crvena salata (Red Salad Bowl): dekorativna i nutritivno bogata antocijanima.
Kako sačuvati Iceberg salatu
- U hladnjaku: čuvaj u vrećici ili posudi do 1 tjedan.
- Ne prati prije spremanja: dulje traje ako ostane suha.
- Omotana u papirnati ručnik: sprječava vlagu i truljenje.
Zaključak
Iceberg salata donosi svježinu, hrskavost i lagan okus u svaki obrok. Uz pametne vrtove SIMPLY i AURELIA, možeš ju uzgajati tijekom cijele godine – bez gnjavaže, uvijek pri ruci i u savršenim uvjetima.
