Što je korijander (Coriandrum sativum), za što je dobar i kako ga uzgajati kod kuće? 

Korijander (poznat i kao cilantro ili kineski peršin) aromatična je biljka koja se koristi u kulinarstvu i narodnoj medicini diljem svijeta. Posebno je popularan u azijskoj, meksičkoj i mediteranskoj kuhinji. Njegovi listovi imaju svjež, citrusni okus, dok sjemenke daju toplu, začinsku aromu. 

Nutritivno, korijander je bogat vitaminima A, C i K, folnom kiselinom te mineralima poput kalcija, željeza i kalija. Poznat je i po spojevima s antioksidativnim i detoksikacijskim djelovanjem. 

Brzi podaci 

• Vrijeme klijanja: 7–14 dana 

• Temperatura klijanja: 18–22 °C 

• Vrijeme do berbe: 40–60 dana (listovi), 90+ dana (sjemenke) 

• Primarna namjena: kulinarstvo, ljekovita primjena 

• Vitamini/minerali: A, C, K, folna kiselina, kalcij, željezo, kalij 

• Utjecaj na čovjeka: podržava probavu, detoksikaciju i jača imunitet 

Uzgoj korijandera kod kuće 

Korijander voli sunčane položaje i rahlo, dobro drenirano tlo. Može se uzgajati u vrtovima, posudama na balkonima ili u zatvorenom prostoru. Biljka brzo raste, ali se i lako “izdigne u cvijet” ako je pretoplo, pa je važno redovito brati listove. 

U pametnim vrtovima poput SIMPLY i AURELIA, uzgoj korijandera postaje jednostavan – automatsko navodnjavanje i optimalno svjetlo osiguravaju stalnu opskrbu svježim listovima bez puno truda. 

Sadnja korijandera iz sjemena 

1. Posij sjeme plitko u lagan supstrat ili koristi pametne zemljice sa sjemenkama. 

2. Klijanje traje 7–14 dana uz stalnu vlagu. 

3. Kada niknu, prorijedi biljke da imaju prostora za rast. 

4. U pametnim vrtovima SIMPLY i AURELIA nema presađivanja ni brige – proces je automatiziran. 

Uzgoj u pametnim vrtovima Simply i Aurelia 

Naši pametni vrtovi omogućuju da uvijek imaš svjež korijander pri ruci – listove za salse, curryje, salate ili smoothije, a kasnije i sjemenke za začine. 

Kako brati i koristiti korijander 

• Listove berite redovito, mlađi listovi imaju najbolju aromu. 

• Sjemenke se beru kada poprime smeđu boju i osuše se. 

• Koristi se svjež (listovi), sušen ili mljeven (sjemenke). 

• Idealan je za juhe, umake, curryje, marinade, salate i napitke. 

Najčešći problemi i rješenja 

Problem	Mogući uzrok	Rješenje
Brzo ide u cvijet	Previše topline	Beri redovito, drži na umjerenim temperaturama
Slab rast	Pregusta sadnja	Prorijedi biljke
Žuti listovi	Nedostatak hranjiva	Dodaj organsko gnojivo ili koristi pametne zemljice
Štetnici (lisne uši)	Slaba cirkulacija zraka	Osiguraj prozračivanje i koristi prirodne repelente
Uvenuće	Premalo vode	Održavaj ravnomjernu vlagu

Razlika između korijandera i peršina 

• Korijander (Coriandrum sativum): citrusna aroma listova, koristi se u azijskoj i meksičkoj kuhinji, sjemenke kao začin. 

• Peršin (Petroselinum crispum): blaži okus, tipičan za europsku kuhinju, koristi se uglavnom list. 

Kako sačuvati korijander 

• U hladnjaku: listove umotaj u vlažan papirnati ručnik i čuvaj u vrećici 5–7 dana. 

• Zamrzavanje: nasjeckaj listove i zamrzni u kockicama leda s vodom ili uljem. 

• Sušenje: koristi se uglavnom za sjemenke, jer listovi gube aromu. 

Zaključak 

Korijander (Coriandrum sativum) je biljka koja obogaćuje kulinarstvo i doprinosi zdravlju. Donosi svježinu jelima, potiče probavu i pruža snažnu nutritivnu vrijednost. Uz pametne vrtove SIMPLY i AURELIA, možeš ga uzgajati cijele godine – uvijek svjež, dostupan i spreman za tvoju kuhinju.